Мундариҷа
Шифр кардани таркиби дақиқи рацион ё хӯроки мутавозуни саги мо як муаммои воқеист. Рӯйхати Компонентҳо на танҳо дар бораи таркиби ғизоии он маълумот медиҳад, балки ба арзёбии сифати маҳсулот низ кумак мекунад. Охир, онҳо чистанд беҳтарин хӯроки сагон?
Дар ин мақолаи PeritoAnimal, мо ба таври муфассал шарҳ медиҳем, ки тартиби компонентҳо чист ва мавқеи мушаххас дар рӯйхат чист, ифодаҳои маъмултарин барои намудҳои гуногуни омодагӣ ё муайян кардани хӯрокҳои пастсифат.
Кашф кунед таркиби хӯроки сагон ва аз ҷониби таблиғоти гуногун ҳидоят шуданро бас кунед! Ҳамин тариқ, шумо худатон хоҳед фаҳмид, ки чӣ гуна хӯроки саги хуб ва пастсифатро интихоб карда, беҳтарин хӯроки сагро интихоб мекунед:
тартиби компонентҳо
Компонентҳои хӯроки сагон одатан аз баландтарин то пасттарин нишон дода мешаванд, мувофиқи вазни шумоаммо, мувофиқи вазн пеш аз коркард аст. Ин метавонад ба вазни умумии компонентҳои муайян дар маҳсулоти ниҳоӣ таъсири назаррас расонад.
Вақте ки сухан дар бораи хӯроки сагҳо (ва дигар хӯрокҳои хушк) меравад, мо мефаҳмем, ки компонентҳое, ки дорои миқдори зиёди об дар ҳолати табиӣ мебошанд (масалан гӯшт) ҳангоми коркард вазни зиёде гум мекунанд, зеро миқдори зиёди обро гум кунед. Баръакс, компонентҳое, ки миқдори камтари об доранд, дар ҳолати табиӣ (масалан биринҷ) дар маҳсулоти ниҳоӣ камтар вазн мегиранд.
Ҳамин тариқ, вақте ки сухан дар бораи ғизои хушк меравад, як компоненти дар аввал номбаршуда метавонад дар муқоиса бо онҳое, ки онро дар рӯйхат пайравӣ мекунанд, дар фоизи камтаре мавҷуд бошад, агар он дар ҳолати обии табиии он бештар бошад.
Масалан, ду рӯйхати қисмҳои қисмҳои зеринро муқоиса кунед:
- Гӯшти парранда, биринҷ, ҷуворимакка, равғани гов, глютени ҷуворимакка, селлюлоза ...
- Гӯшти парранда, биринҷ, ҷуворимакка, равғани гов, глютени ҷуворимакка, селлюлоза ...
Дар назари аввал, онҳо якхелаанд, аммо фарқият дар он аст, ки рӯйхати аввал аз компоненти "гӯшти хушкшудаи парранда" сар мешавад, яъне дар ин рӯйхат гӯшт, бешубҳа, муҳимтарин компонент аст, ки он дегидратсияро аз сар гузаронидааст. он пеш аз коркард бо дигар компонентҳо баркашида шуд.
Баръакси ин, рӯйхати дуввум метавонад парранда бошад ё набошад, зеро он бо рафъи об ҳангоми коркард каме вазн гум кардааст. Мутаассифона, дар ин ҳолат аниқ донистан ғайриимкон аст, ки оё парранда аз рӯи вазни хушки маҳсулот дар ҷои аввал меистад ё оё он воқеан дар зери биринҷ меистад.
Аз тарафи дигар, амалияи камёфт аст ҷудо кардани компонентҳо. Баъзе истеҳсолкунандагон хӯрокро ба ду ё зиёда ҷузъҳои он ҷудо мекунанд, то ки онҳо бештар номбар карда шаванд. Ҳамин тариқ, агар хӯроки саг дорои ҷуворимакка ва ҳосилаҳои ҷуворимакка бошад, истеҳсолкунанда метавонад онҳоро алоҳида номбар кунад. Ҳамин тариқ, ҳар як компонент аҳамияти камтар дорад, ҳатто агар миқдори ҷуворимакка хеле баланд бошад.
Масалан, ду рӯйхати зеринро баррасӣ кунед:
- Гӯшти паррандаҳои хушкшуда, ҷуворимакка, глютени ҷуворимакка, нахи ҷуворимакка, равғани гов, селлюлоза ...
- Гӯшти парранда, ҷуворимакка, равғани гов, селлюлоза ...
Дар рӯйхати аввал се компонентҳои ҷуворимакка мавҷуданд, ки пас аз парранда пайдо мешаванд: ҷуворимакка, глютени ҷуворимакка ва нахи ҷуворимакка. Эҳтимол аст, ки миқдори умумии ҷуворимакка нисбат ба гӯшт зиёдтар бошад, аммо ҳангоми ҷудо кардани компонентҳо он тасаввур мекунад, ки гӯшт ҷузъи асосӣ аст.
Дар баъзе ҳолатҳо, ин а стратегияи гумроҳкунандаи маркетинг ки ба параметрхои мукарраршуда чавоб медиханд. Аммо, ин на ҳама вақт чунин аст. Дар баъзе ҳолатҳо, компонентҳои "хўроки мукофоти"танҳо ба таври алоҳида зикр карда мешаванд, зеро онҳо ҳамин тавр ба коркарди хӯрок ворид мешаванд.
Дар ҳар сурат, дар хотир доред, ки хӯроки саг набояд асосан гӯшт бошад (дар асл, парҳези гӯшти тоза зараровар аст). Далели он, ки биринҷ ё ягон ҷузъи дигар дар аввал пайдо мешавад ё дар иёлатҳои гуногун рух медиҳад, ҳатман кори бад нест. Муҳим он аст, ки сифати хӯроке, ки шумо барои сагатон мехаред.
Азбаски вазнҳои ҳар як компонент дар рӯйхат умуман нишон дода нашудаанд, он гоҳ ошкор кардан лозим аст, ки рӯйхати компонентҳо гумроҳкунанда аст ва агар ростқавл бошад. Мутаассифона, танҳо маълумоти контейнерро аниқ донистан ғайриимкон аст, аммо сарчашмаи аввали равған ба шумо тасаввурот медиҳад, ки компонентҳои асосӣ чист.
Манбаи аввали равған одатан охирин компонентҳои муҳими номбаршуда мебошад. Аз ин рӯ, он нишон медиҳад, ки онҳое, ки қаблан омада буданд, вазнинтаринанд, дар ҳоле ки баъдтар дар миқдори кам пайдо мешаванд, ё барои мазза, ранг ё микроэлементҳо (витаминҳо, намакҳои минералӣ ва ғайра).
Масалан, ду рӯйхати зеринро баррасӣ кунед:
- Гӯшти парранда, биринҷ, ҷуворимакка, равғани гов, глютени ҷуворимакка, нахи ҷуворимакка, селлюлоза ...
- Гӯшти парранда, биринҷ, ҷуворимакка, глютени ҷуворимакка, нахи ҷуворимакка, равғани гов, селлюлоза ...
Ягона фарқи байни ин ду рӯйхат ин аст мавқеи нисбии равғани гов, ки аввалин манбаи фарбеҳ аст (ва ягона дар мисол). Рӯйхати аввал дорои чор компоненти асосӣ аст, аз парранда то равғани гов ва компонентҳои дигар ба миқдори камтар меоянд. Рӯйхати дуввум аз шаш компоненти асосӣ иборат аст, ки аз гӯшт то равған иборат аст.
Аён аст, ки рӯйхати аввал дар муқоиса бо дигар маҳсулотҳо миқдори зиёди гӯшт дорад, зеро глютени ҷуворимакка ва нахи ҷуворимакка танҳо ба миқдори кам дохил карда мешаванд (онҳо пас аз фарбеҳ мебошанд).
Аз тарафи дигар, рӯйхати дуввум ҷуворимаккаҳои зиёде дорад (ба монанди ҷуворимакка, глютен ва нах) нисбат ба гӯшт, зеро ҳамаи ин компонентҳо пеш аз фарбеҳ пайдо мешаванд.
Хӯроки сагҳо дар рӯйхати аввал эҳтимол дорад нисбат ба хӯроки дар рӯйхати дуввум мутавозинтар бошад, ҳатто агар компонентҳо якхела бошанд. Барои ин, шумо инчунин бояд маълумоти баррасии кафолатро баррасӣ кунед.
Номи таркибӣ
Бо нобаёнӣ, ҳама компонентҳо аз ҷониби онҳо нишон дода шудаанд номи умумӣ. Аммо, номҳои маъмул баъзан барои пинҳон кардани сифати пасти баъзе компонентҳо хизмат мекунанд. Дигар вақтҳо он қадар маъмул нестанд, ба мисли "цеолит"ё"сулфат хондроитин’.
Ҳангоми хондани компонентҳо, хӯрокҳоеро интихоб кунед, ки компонентҳои мушаххасро нишон диҳанд, масалан "гӯшти мурғи хушкшуда", ба ҷои онҳое, ки компонентҳои умумиро нишон медиҳанд, ба монанди"гӯшти гов’.
Инчунин хӯрокҳои сагро, ки намудҳои барои компонентҳои асосии онҳо истифодашавандаро возеҳ нишон медиҳанд, афзалтар донед. Барои намуна, "гӯшти мурғ"намудҳоро нишон медиҳад, дар ҳоле ки"гӯшти парранда"ишора намекунад.
Хӯроки гӯштӣ каме гумроҳкунанда аст, зеро шумо наметавонед танҳо сифати онро аз маълумот дар тамғакоғаз донед. Хӯрокҳои хушсифати гӯштӣ ва хӯроки пастсифат мавҷуданд. Агар хӯроки саги шумо гӯшт надошта бошад ва танҳо хӯроки гӯштиро дар бар гирад, он сазовори он аст, ки каме бренди харидаатонро тафтиш кунед (ки ин метавонад хеле хуб бошад, аммо арзёбии онро санҷидан лозим аст!).
То ҳадди имкон пешгирӣ кунед, маҳсулоти иловагӣ, ҳам дар таркиби гӯшт ва ҳам дар олами сабзавот. Маҳсулоти иловагии умуман пастсифат (бофтаи асаб, хун, туякҳо, шохҳо, узвҳо, парҳо ва ғ.), Серғизо нестанд ва ҳазми суст доранд. Аз ин рӯ, ин маҳсулоти иловаги метавонанд ба ғизо миқдори зарурии маводи ғизоиро диҳанд, аммо азбаски онҳо серғизо нестанд ё ҳазм шуданашон осон нест, саг бояд бештар бихӯрад.
Масалан, нишонае, ки мегӯяд: Райс, хӯроки иловагии гӯшт, глютени ҷуворимакка, равғани ҳайвонот ва ғайра.., оид ба сифати махсулот баъзе саволхоро ба миён мегузорад. Компонентҳои асосии ҳайвоноти ин хӯрок маҳсулоти иловагии гӯштӣ ва равғанҳои ҳайвонот мебошанд. Бо ин нишонаҳо шумо наметавонед донед, ки кадом намудҳои ҳайвонот дохил мешаванд ё кадом қисмҳои ҳайвонот. Ин намуди тамғакоғазҳо метавонанд хӯрокҳои сатҳи пастро тавсиф кунанд.
Баъзеҳо ҳоло ҳам ҳастанд иловагиҳое, ки шумо бояд пешгирӣ кунед зеро онҳо ба саломатӣ зарароваранд. Онҳо ҳатто дар хӯрокҳои коркардшуда барои одамон манъ карда шудаанд, аммо ба таври аҷиб дар хӯроки сагҳо иҷозат дода шудаанд. Дар мақолаи дигар, шумо рӯйхати иловагиҳоро дар хӯроки сагҳо хоҳед ёфт, ки аз онҳо канорагирӣ кардан лозим аст.
Барои он, ки хӯроки саги шумо дорои иловаҳои зараровар ба саломатӣ набошад, шумо метавонед ғизои аз ҷиҳати экологӣ тоза (бо гӯшт ё бе он) -ро таҳқиқ кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки шумо манбаи ғизои табиӣ ҳастед.
шумораи компонентҳо
Дар охир, инро дар хотир нигоҳ доред шумораи зиёди компонентҳо ин маънои онро надорад, ки ғизои беҳтарсифат бошад. Хӯроки ҳайвонот набояд барои қонеъ кардани ниёзҳои ғизоии саг чизҳои зиёде дошта бошад. Хӯрок метавонад бо чанд компонент пурра ва солим бошад.
Баъзан компонентҳо ба миқдори кам илова карда мешаванд, то мазза ё рангҳои гуногун диҳанд. Дар дигар ҳолатҳо, компонентҳо ҳамчун стратегияи маркетинг ба миқдори кам дохил карда мешаванд, зеро бисёриҳо фикр мекунанд, ки ин хӯрокҳо серғизотаранд, зеро онҳо себ, сабзӣ, иқтибосҳои чой, ангур доранд ва кӣ медонад, ки боз чӣ аст.
Хӯрок бо сарчашмаҳои зиёди гӯшт (масалан: мурғ, гов, барра, моҳӣ) аз як манбаи гушт бехтар нест. Муҳим он аст, ки сифати гӯшт муҳим аст, на шумораи ҳайвоноти дар он мавҷудбуда.
Мавҷудияти бисёр компонентҳо он қадар бад ҳисобида намешавад, то он даме, ки хӯрок ба он мувофиқат кунад ниёзҳои ғизоӣ аз саги шумо. Аммо, агар шумо дар байни компонентҳо баъзе рангҳо, консервантҳо ё иловаҳои зарароварро пайдо кунед, беҳтараш аз ин хӯрок худдорӣ кунед ва онеро, ки барои саги шумост, ҷустуҷӯ кунед.
Дар бораи миқдори оптималии хӯроки саг пурсиданро фаромӯш накунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки он ба ниёзҳои ғизоии шумо мувофиқат мекунад. Инчунин, мақолаи мо дар бораи интихоби хӯроки саги ман метавонад ба ин рисолат кумак кунад.
