Мундариҷа
- истеъмоли гӯшти саг
- Кишварҳое, ки гӯшти саг мехӯранд
- Чаро чиноиҳо гӯшти саг мехӯранд
- Фестивали Юлин: чаро ин қадар баҳснок аст
- Фестивали Юлин: шумо чӣ кор карда метавонед
Аз соли 1990 дар ҷануби Чин фестивали гӯшти сагҳои Юлин баргузор мешавад, ки дар он, тавре ки аз номаш бармеояд, гӯшти саг истеъмол карда мешавад. Фаъолони зиёде ҳастанд, ки ҳар сол барои поёни ин "анъана" мубориза мебаранд, аммо ҳукумати Чин (ки ин маъруфият ва инъикоси расонаҳои ин ҳодисаро мушоҳида мекунад) чунин намекунад.
Дар ин мақолаи PeritoAnimal мо рӯйдодҳои асосӣ ва таърихи истеъмоли гӯшти сагҳоро нишон медиҳем, зеро дар Амрикои Лотинӣ ва Аврупо аҷдодон низ гӯштро аз ҳайвоноти хонагӣ ҳам аз гуруснагӣ ва ҳам одат истеъмол мекарданд. Илова бар ин, мо баъзе қонуншиканиҳое, ки дар ин ҷашн рӯй медиҳанд ва инчунин мафҳумеро, ки аксари осиёҳо дар бораи истеъмоли гӯшти саг доранд, шарҳ хоҳем дод. Дар бораи ин мақола хонданро давом диҳед Фестивали Юлин: Гӯшти саг дар Чин.
истеъмоли гӯшти саг
Мо ҳоло сагҳоро дар қариб ҳама хонаҳои ҷаҳон пайдо мекунем. Ба ҳамин сабаб, бисёриҳо далели хӯрдани гӯшти сагро чизи баде ва ваҳшатнок меҳисобанд, зеро онҳо намефаҳманд, ки инсон чӣ гуна бо чунин ҳайвони олӣ ғизо мехӯрад.
Бо вуҷуди ин, он як воқеиятест, ки бисёриҳо барои ворид кардани онҳо мушкиле надоранд хӯроки мамнӯъ барои ҷомеаҳои дигар ба монанди говҳо (ҳайвони муқаддас дар Ҳиндустон), хук (дар ислом ва яҳудӣ мамнӯъ аст) ва асп (дар кишварҳои Аврупои Скандинавӣ хеле маъқул нест). Харгӯш, хуки гвинея ё наҳанг намунаҳои дигари хӯрокҳои мамнӯъ дар дигар ҷомеаҳо мебошанд.
Арзёбӣ кардани он, ки кадом ҳайвонот бояд ба парҳези инсон дохил шаванд ва кадомаш набояд бошад мавзӯи баҳсбарангез ё баҳснок, ин танҳо масъалаи таҳлили одатҳо, фарҳанг ва ҷомеа аст, охир, онҳо нуқтаи назари аҳолиро ташаккул медиҳанд ва онҳоро ба ин ё он тарафи хатти қабул ва рафтор равона мекунанд.
Кишварҳое, ки гӯшти саг мехӯранд
Донистани он, ки ацтекҳои қадимӣ, ки аз гӯшти саг ғизо мегирифтанд, метавонад хеле дур ва ибтидоӣ ба назар расад, ки рафтори сарзанишкунанда, вале барои он замон фаҳмо буд. Аммо, оё агар шумо медонистед, ки ин таҷриба дар солҳои 20 -ум дар Фаронса ва дар Швейтсария дар соли 1996 таҷриба шуда бошад, оё ин ҳам фаҳмо буд? Ва инчунин дар баъзе кишварҳо барои сабук кардани гуруснагӣ? Оё ин камтар бераҳмона хоҳад буд?
Чаро чиноиҳо гӯшти саг мехӯранд
О Фестивали Юлин аз соли 1990 ҷашн гирифта шуд ва ҳадафи он таҷлили офтобии тобистона аз 21 июл буд. Дар маҷмӯъ 10,000 сагро қурбонӣ ва чашиданд аз ҷониби сокинони Осиё ва сайёҳон. Гумон меравад, ки барои онҳое, ки онро истеъмол мекунанд, барори кор ва саломатӣ мусоидат мекунад.
Аммо, ин ибтидои истеъмоли гӯшти саг дар Чин нест. Қаблан, дар замони ҷангҳое, ки дар байни шаҳрвандон гуруснагии зиёд ба вуҷуд оварда буданд, ҳукумат фармон дод, ки сагҳо бошанд ғизо ҳисобида мешавад ва ҳайвон нест. Бо ҳамин сабаб, нажодҳо ба монанди Шар Пей дар остонаи нестшавӣ буданд.
Ҷомеаи имрӯзаи Чин ду тақсим шудааст, зеро истеъмоли гӯшти саг ҷонибдорон ва бадбинони худро дорад. Ҳарду ҷониб барои эътиқод ва ақидаҳои худ мубориза мебаранд. Ҳукумати Чин, дар навбати худ, бетарафиро нишон медиҳад ва изҳор медорад, ки ин чорабиниро тарғиб намекунад, инчунин изҳор медорад, ки дар муқобили дуздӣ ва заҳролудшавии ҳайвонот бо зӯрӣ амал мекунад.
Фестивали Юлин: чаро ин қадар баҳснок аст
Хӯрдани гӯшти саг мувофиқи андешаи ҳар як шахс як мавзӯи баҳснок, мамнӯъ ё нохушоянд аст. Бо вуҷуди ин, дар ҷашнвораи Юлин баъзе таҳқиқот ба хулосае омаданд, ки:
- Бисёр сагҳо пеш аз марг бадрафторӣ мекунанд;
- Бисёр сагҳо ҳангоми интизории марг гуруснагӣ ва ташнагӣ мекашанд;
- Назорати саломатии ҳайвонот вуҷуд надорад;
- Баъзе сагҳо сагбачаҳое мебошанд, ки аз шаҳрвандон дуздида шудаанд;
- Дар бораи бозори сиёҳ дар қочоқи ҳайвонот тахминҳо вуҷуд доранд.
Ҳар сол ҷашнвора фаъолони чинӣ ва хориҷиро муттаҳид мекунад, буддистҳо ва ҳомиёни ҳуқуқи ҳайвонот касонеро, ки барои истеъмоли саг куштор мекунанд, ҳисоб мекунанд. Барои наҷоти сагҳо маблағи калон пешбинӣ шудааст ва ҳатто ошӯбҳои ҷиддӣ рух медиҳанд. Бо вуҷуди ин, ба назар мерасад, ки ҳеҷ кас наметавонад ин ҳодисаи нафратоварро боздорад.
Фестивали Юлин: шумо чӣ кор карда метавонед
Амалҳое, ки дар ҷашнвораи Юлин баргузор мешаванд, одамонро дар саросари ҷаҳон ба даҳшат меорад, ки аз ин кор шарм намедоранд барои хотима бахшидани фестивали оянда иштирок кунед. Ходимони ҷамъиятӣ ба мисли Гизеле Бундхен аллакай аз ҳукумати Чин даъват кардаанд, ки ҷашни Юлинро хотима диҳад. Анҷоми фестивал ғайриимкон аст, агар ҳукумати кунунии Чин дахолат накунад, аммо амалҳои хурд метавонанд ба тағир додани ин воқеияти драмавӣ кумак кунанд:
- Маҳсулоти курку чиниро бойкот кунед;
- Ҳамроҳ шудан ба эътирозҳое, ки дар давоми ҷашнвора ташкил карда мешаванд, хоҳ дар кишвари шумо бошад, хоҳ дар худи Чин;
- Фестивали ҳуқуқи сагҳои Кукур Тихар, як ҷашни ҳиндуҳо аз Непалро тарғиб кунед;
- Ба мубориза барои ҳуқуқи ҳайвонот ҳамроҳ шавед;
- Ба ҳаракати гиёҳхорон ва вегетарианҳо ҳамроҳ шавед;
- Мо медонем, ки истеъмоли гӯшти саг дар Бразилия вуҷуд надорад ва аксари мардум бо ин амал розӣ нестанд, аз ин рӯ ҳазорон бразилияҳо ҳастанд, ки барои хотима бахшидани ҷашни гӯшти сагҳои Юлин имзо мегузоранд ва инчунин бо истифода аз #пареулин.
Мутаассифона, наҷот додани онҳо ва хотима бахшидан ба ҷашнвораи Юлин хеле душвор аст, аммо агар мо дар паҳн кардани ин маълумот саҳми худро гузорем, мо метавонем ягон таъсир ва ҳатто баҳсҳое ба вуҷуд орем, ки метавонад анҷоми фестивалро тезонад. Оё шумо ягон пешниҳод доред? Агар шумо тасаввуроте дошта бошед, ки чӣ гуна мо метавонем кумак кунем, шарҳ диҳед ва назари худро бигӯед ва боварӣ ҳосил кунед, ки ин маълумотро ба шумораи ҳарчи бештари одамон мубодила кунед.
